穿成炮灰后我靠烤串称霸古代第5章 串香引客 初现锋芒

怀揣着二百多文“巨款”陆小串感觉腰杆都挺直了些。

第二天天没亮他就忍着腿痛在丫丫的搀扶下来到了镇上的早市。

清晨的集市比昨日午后更加喧闹各种食材也更新鲜。

他先花了二十文买了两斤肥瘦相间的五花肉——这是烤串的灵魂之一。

又花了十五文买了一堆时人不太看得上、价格低廉的鸡胗、鸡心等鸡杂。

卖肉的王屠夫见他买这些“下水”还颇为诧异。

最后他用十文钱补充了些粗盐并买了几个杂面饼当干粮。

剩下的钱他咬咬牙又添置了一个半旧的瓦盆用来腌制以及几捆更结实耐用的细竹签——自制鱼叉毕竟粗糙影响售卖。

回到家陆小串立刻开始忙活。

他将五花肉切成大小均匀、厚薄适中的片用粗盐和一点点珍贵的烧烤酱抓匀腌制。

鸡杂则反复清洗去掉异味同样用盐和酱料腌制。

丫丫则负责将所有的竹签用清水反复刷洗。

准备工作就绪午时之前兄妹二人再次出现在了镇口的摊位。

今天他们的装备升级了——瓦盆里是腌好的肉和鸡杂旁边放着洗刷干净的竹签炭火也准备得更足。

有了昨天的口碑和刀疤刘那场风波今天摊子刚支起来就吸引了不少目光。

有人是闻讯而来专门等着这口新奇的美味。

“小老板今天还是烤鱼吗？” “有没有别的花样啊？” 陆小串一边将串好的五花肉串和鸡杂串摆开一边朗声答道：“今天有新货！秘制烤肉串烤鸡杂！五文钱两串肉串三文钱两串鸡杂！烤鱼照旧！” 价格是他精心计算的。

肉串成本高但解馋顶饱；鸡杂成本极低主打一个便宜美味走量。

烤鱼则是招牌不能丢。

炭火燃起第一批肉串架了上去。

肥瘦相间的五花肉在火焰的舔舐下迅速收缩肥油被逼出滴落在炭火上爆发出比烤鱼更甚的、纯粹的肉香！滋滋作响的声音如同最美妙的乐章。

当陆小串刷上那红褐色的秘制酱料撒上孜然和辣椒面时那股复合的、霸道的香气再次升腾但这一次因为主体是猪肉香气更加浑厚、更加富有侵略性几乎笼罩了整个集市路口！ “嚯！这肉串更香！” “给我来两串肉的！多放点那个红面子（辣椒面）！” “鸡杂是啥？也来两串尝尝！” 摊子前瞬间就被围得水泄不通。

昨天尝过烤鱼的成了回头客今天被肉香吸引来的则是新客。

铜钱叮叮当当地落入丫丫看管的小木盒里——今天陆小串用五文钱给她买了个带盖的小木盒比布包安全多了。

陆小串双手翻飞动作越来越熟练。

肉串需要掌握火候外焦里嫩才最好吃；鸡杂则要烤得干香有嚼头。

他根据记忆中的经验小心地控制着。

一个穿着体面、像是镇上某家店铺管事模样的人挤了进来皱着眉头嗅了嗅空气里的味道对陆小串道：“小子你这烤的是什么肉？味道怎如此奇特？” 陆小串笑着递过一串刚烤好的、油光锃亮的肉串：“自家秘方烤的五花肉您尝尝看不好吃不要钱。

” 那管事将信将疑地接过小心地咬了一口。

瞬间他眼睛瞪大了也顾不得烫三两口就将一串肉吃完咂摸着嘴：“香！真香！这味道……从未吃过！给我来十串！包起来我带回去给我们东家尝尝！” “好嘞！”陆小串心中大喜这可是大主顾！ 有了这位管事的“代言”摊子的生意更加火爆。

带来的肉和鸡杂以肉眼可见的速度减少。

烤鱼的生意反而被衬托得平淡了些。

忙碌中陆小串注意到集市上其他卖吃食的摊主看他的眼神已经从一开始的好奇、不屑变成了明显的嫉妒和警惕。

他的烧烤摊就像一条凶猛的鲶鱼闯入了这片平静（或者说单调）的市场。

尤其是对面那个卖胡饼（一种烤饼）的壮汉脸色很不好看。

往常他这个位置是集市口最好的生意不错今天却被陆小串的烧烤摊抢尽了风头顾客都被那香气勾走了。

陆小串心里清楚树大招风自己这异军突起的生意恐怕已经引起了一些人的不满。

但现在他顾不了这么多赚钱还债是第一位。

就在他忙得满头大汗准备将最后几串鸡杂烤完时一个略显苍老却中气十足的声音在人群外响起： “让一让让老夫看看是何物竟能散发出如此异香？” 人群分开一位身着洗得发白的青色长衫、须发皆白、但精神矍铄的老者走了过来。

老者目光炯炯直接落在了陆小串的烤架上鼻子轻轻抽动脸上露出惊奇之色。

有认识的人低呼：“是苏老先生！” “苏老怎么也来了？” 陆小串从旁人的议论中得知这位苏老先生是镇上有名的老童生学问不错家境虽清贫却极重风骨在镇上颇受人尊敬。

苏老先生没看旁人只盯着烤架问道：“少年人你这炙肉之法所用辛香之料似乎并非寻常茱萸、花椒？老夫遍读杂书亦未闻此等香气。

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