九零我那功成名就的爹找来了第124章 杀鸡宰鱼准备炸年货

街上有一家专门卖各种调味料咸菜酱油醋的调料铺子。

老板是个六十来岁的老头按照辈分庆来要喊四爷爷。

庆来把酱油桶醋瓶子放到柜台上四爷爷看着庆来就笑：“庆来放假回来了啊？啥时候开学？” 庆来就说：“四爷爷年初六就开学这个是酱油桶这个是醋瓶子麻烦你都给我打满了我再买两桶十斤的花生油半斤五香面。

” 四爷爷给打了酱油醋称好了磨好的五香面又给装了一小袋咸菜：“这是蘩蘩爱吃的地环咸菜你带着让她尝尝吃着好吃再来买。

” 庆来谢过之后带着东西就要回家正好看见不远处的诊所旁边进出的大门口又进去了几个村里的闲汉不由得冷笑两声骑上自行车头也不回的就走。

陈蘩看到庆来带回来的地环咸菜开心的不行等到馒头出锅就着就吃了一个糖角。

糖角里面包的是红糖红糖用擀面杖擀细掺上面粉这样蒸出来的糖角里面的糖不会淌的到处都是因为陈蘩爱吃红糖跟面粉的比例陈庆来拿捏的非常好糖角里面的红糖似凝非凝琥珀一样。

庆来不知道从谁家淘换回来了豌豆泡上水又开始做中午要吃的菜。

昨天割回来的肉分成一块一块的挂在阴凉处的墙上割一块肥瘦相间的切成片炒了一大锅的白菜刚才三婶子给送过来一碗咸菜有芥菜疙瘩还有刚腌透的白菜疙瘩切成细条用清水过一遍再用酱油醋香油加上一点芫荽梗拌一下一锅馒头几个小伙子造了一半。

庆来看着剩下的几个馒头收拾了桌子之后看放在炉子边的面已经发好了又开始揉面蒸馒头。

这次几个人都是熟练工很快就揉好了周海航笑着说：“我觉得就咱们几个人这一天一锅馒头也不知道够不够。

” 吴文博啧了一声：“我看是不够的一锅二十二个刚才咱们五个人吃了十三个就这吃饭的量估计一天蒸两锅才够。

” 周海航就笑：“幸亏现在日子好了这要在以前咱们要来庆来家里住下还得自己带着饭呢。

” 徐在洲就说：“我听我爸说他们以前走亲戚得自己背着干粮要不然去了亲戚家里就没饭吃。

” 周海航点头：“我爸也说过他说他背着我奶奶蒸的窝头去亲戚家里亲戚家里中午热了两个大馒头亲戚让着他吃他都没敢吃那两个馒头可是亲戚家里过年撑面子的他们自己也是吃窝头。

” 蒸好了第二锅馒头大锅里开始烧水一会杀了鸡要用热水褪毛。

庆来把菜刀跟磨刀石找出来在井台边开始磨刀吴文博听着刺啦刺啦的磨刀声问跟他一样在一边看着的几个人：“你们说那三只鸡听着 磨刀声会不会害怕啊？” 周海航又看了一眼已经磨得很亮的菜刀咽了一口唾沫：“应该是不害怕吧他们又不知道磨刀要做什么。

” 吴文博就说：“去年暑假我回老家隔壁叔叔家里杀鸡给鸡放了血之后不知道怎么回事那鸡竟然又开始扑腾最后跑到我爷爷家里我看这三只大公鸡又高又大的要不然咱们把院子里的门都关起来吧万一跑到屋里去怎么办？” 这个提议得到了几个人一致的赞同关大门的关大门关灶房的关灶房还在炕头上看书的陈蘩自然是听到院子里几个人的对话笑着摇头他们这是不相信庆来杀鸡的手艺。

杀鸡一般是割鸡脖子上的血管之后倒提着放了血然后扔在一边等鸡不动了就往鸡身上浇热水褪毛褪干净身上的毛就开膛破肚清理鸡的内脏。

庆来手起刀落动作干脆利索三只鸡很快就杀好了提着去灶房里面大灶旁边已经放着一个大铁盆这是找三婶子家里借来的放上鸡开始往鸡身上浇水。

本来准备帮忙的几个人在见识到庆来的速度之后只能过去围观他们要凑过去只能给庆来添乱。

杀好了鸡把大锅刷干净庆来就准备炖白菜鸡肉。

这是这边过年家家户户都要做的一道菜宰杀干净的鸡整只的放到锅里放上白菜跟泡好洗干净的榛蘑再放上大料倒上油之后开始煮不放一滴水就用白菜里面熬出来的汤。

其实这道菜最好的做法是把东西放到一个大盆里面隔着水蒸为了省事后来都是在锅底下放个大盘防止糊锅把白菜鸡肉还有榛蘑放锅里直接炖小火炖上几个小时味道非常的不错。

收拾好这些时候庆来就开始剁鸡肉剁肉馅剁鱼鸡肉剁成小小的块用五香粉酱油腌起来鱼肉则是剁成小块之后把五香粉用酱油活成糊抹在鱼肉上个至于肉则是加上五香粉酱油葱姜剁成肉馅。

一通忙活就到了晚上。

灶房里面白菜炖鸡的味道直接惹的几个小伙子凑过去围着大锅恨不能捞起一筷子白菜尝一尝。

庆来就说：“晚上咱们就着这个吃馒头一会我就把火停了味道保证让你们很难忘。

” 徐在洲咽了一口唾沫：“去年寒假之后开学你带着去学校的就是这个菜吧？我当时还在想不就是个白菜吗能做的多好吃结果我都没吃几筷子呢东西就没了当时我还跟你说什么时候你有空了再做点给我们尝尝这一年了终于又尝到了。

” 庆来给他解释：“做这个菜白菜得用冻了一冬天的黄心的白菜鸡也得用冬天的鸡开了春之后的白菜做出来的味道差点事你要觉得好吃吃了这一锅咱们再做。

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