流放怀孕父不详边关深山盖大房第88章 火山石烤肠

沈清棠再次把小肠翻面重新清洗最后一遍用加了盐和一点儿白酒的清水泡着去准备肉。

肉要二肥八瘦的梅花肉。

不过鉴于大乾是古代不是现代人们肚子里普遍缺油水更偏爱油脂多的食物沈清棠最终用了肥瘦相间的五花肉。

大约四肥六瘦。

选好肉之后就是做肉馅。

猪肉需要剁碎。

沈清棠依然选择走捷径——让季宴时剁肉馅。

季宴时这回很痛快就抄起刀。

他手指修长骨节分明。

昨夜执笔时像翩翩书生。

今日握刀时不像屠夫倒像落魄的将军。

手腕翻飞速度快得沈清棠眼睛都追不上。

没多久沈清棠就喊停。

她怕季宴时把猪肉剁成肉泥。

肉馅还是要肉粒更香一些。

肉块还有一些大沈清棠自己拿过刀剁了一会儿。

没办法友军武力过于强大。

猪肉剁好之后依次加入食盐、酱油、胡椒粉、五香粉、糖以及白酒。

五香粉是自己做的。

买来的小茴香、八角、花椒、桂皮、香叶等大料在热锅里略微翻炒。

等煸到干燥后捣碎后裹上布用擀面杖来回擀成粉末状。

不正宗却是现有条件下能做到最好的。

把肉馅搅拌均匀后就可以往肠衣里面填充。

沈清棠找了一节细竹管把边缘打磨平整后抹上一层猪油再往上套肠衣。

先把肠衣全部撸到竹节下方堆叠在一起。

用细长的竹勺把肉馅挖起来塞进竹管灌进肠衣里。

一开始不太熟练灌的比较慢还有戳破的地方。

掌握到窍门后速度和质量才提上来。

肠衣被沈清棠一分为二。

一半做灌肠一半做烤肠。

灌肠约到筷子长度就要系上棉线分段。

烤肠大约筷子一半长度就要系线分段。

完全弄好以后就到了晌午。

李素问过来问沈清棠还用不用锅灶她要做饭。

“娘你别管了！今天我来做饭咱们大概得晚点才能吃饭。

” 李素问皱起眉来“你这丫头怎么就闲不住呢？我怀你的时候到这么大肚子我连床不想下。

走一步喘三喘站一会儿后腰就酸疼。

你倒好整天山上山下的让你歇息一日你还忙来忙去不停歇！” “闲着怪难受。

我觉得多活动活动对生产有好处。

再说肚子里的宝宝很乖他（她）又不闹我。

” 沈清棠算是怀孕受罪比较少的那种孕妇。

无孕吐不水肿。

别看现在肚子很大依旧没有妊娠纹。

行动自如。

胎动虽越来越频繁但是比较规律。

饭前饭后会胎动。

像是在跟她说自己饿了或者吃饱了。

刚睡醒会胎动。

胎动也越来越有力。

劝不听沈清棠李素问只能选择帮忙。

“接下来要做什么？我来。

” 沈清棠也不跟李素问客气指着准备用来烤得灌肠“这些需要蒸熟。

全部都要蒸。

” 嘱咐了李素问些细节后沈清棠端着木盆爬进山洞把灌好的腊肠在山洞里挂好阴干。

看见巴巴跟进来看她晾灌肠的季宴时沈清棠问他：“是不是很香？” 这么简单的问题季宴时很容易理解点头。

“香也不能吃！”沈清棠坏笑“这可是生肉。

” 季宴时深深瞥了沈清棠眼转身跳出山洞。

沈清棠还在回味刚才季宴时那一眼。

他什么意思？！ 是威胁还是嘲笑？ 没等想明白季宴时去而复返把沈清棠“拎”下山洞。

沈清棠怀疑季宴时在报复她却没证据。

因为两人多高的山洞她落地连震感都没感觉到。

问就是女人的第六感。

从山洞下来沈清棠捡了些光滑的小石头应当是火山石。

连温泉都是火山后遗症捡到火山石并不难。

找到火山石后又把木炭装进之前瓦罐里点燃。

沈清棠找了块盖房子剩下的青瓦洗干净后放在瓦罐上方。

再把火山石铺上。

沈清棠做完这些锅里的香肠也蒸熟了。

李素问掀开锅盖的刹那沈清棠感觉到心提到了嗓子眼。

等如雾的热气散去沈清棠看见竹屉上白胖的香肠才松了口气。

她最担心香肠会开裂。

好在没有。

那边火山石在加热这边香肠需要晾到常温。

和山洞里的腊肠一样也需要挂到阴凉处。

但是香肠不需要挂那么久。

放弃六个时辰就能烤着吃。

沈清棠迫不及待就选了六根放进盘子里拿到出山谷的小路上。

那是风口香肠很快被吹凉。

沈清棠要得不是香肠凉而是肠衣变硬。

风吹最快。

没多久沈清棠拿着稍微有点硬挺的香肠回来沿着棉线剪开一根根摆在火山石上。

从掀开锅盖开始季宴时就一直跟在沈清棠身边。

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