未来我必将站在世界之巅第390章 枣林月卤痕记

《枣林月·卤痕记》 冬至前的夜风裹着雪粒子打在盐仓的木窗上沙沙响。

萧凡把最后一袋秋盐码进仓角转身见陈禾正用布巾擦着窗台上的卤霜草盆栽——那是她从枣林移来的几株此刻叶片上凝着层薄霜在油灯下泛着细碎的光。

“阿伯说明天要落大雪得把这些草移到柴房去。

”陈禾往他手里塞了个暖炉陶土的炉身烫得人指尖发麻“笔记里说卤霜草经霜雪才更灵可这盆栽怕是熬不住。

” 萧凡刚要应声忽闻院外传来马蹄声在寂静的夜里格外清晰。

他挑开窗缝看见两个穿着官服的人牵着马站在院门口灯笼照得他们腰间的铜牌发亮。

“是盐司的人。

”萧凡心里一紧。

往年盐司只在开春查盐引这时节上门多半没好事。

阿伯披着棉袄迎出去隔着柴门问明来意脸色渐渐沉了下来。

“说是邻县盐商报官说我们私藏的卤油是违禁物。

”阿伯转身进来时棉袍上落满了雪粒“他们要搜柴房还说要是搜出卤油就得封了盐田。

” 陈禾猛地攥紧了手里的笔记指节泛白。

卤油是用枣泥灰炼的虽能让盐味更醇却不在官府核定的制盐法子里。

她往柴房跑萧凡紧随其后——那瓮卤油就藏在柴堆后面是这几个月攒下的宝贝。

“来不及了。

”陈禾蹲在瓮前指尖抚过冰凉的陶壁。

盐司的人已经进了院靴底踩在积雪上咯吱响。

她忽然想起笔记里夹着的那页残纸上面画着个漏斗似的东西旁边写着“卤油入枣三月可酿”。

“把卤油倒进枣窖！”陈禾抬头时眼里闪着光。

后院那口老枣窖里堆着新收的冬枣枣肉厚实正好能吸卤油。

萧凡二话不说抱起陶瓮往窖口跑陈禾紧随其后手里攥着把木勺。

盐司的人闯进柴房时两人刚把最后一滴卤油抹在枣堆上。

窖里弥漫着枣香和卤味混在一起竟格外好闻。

为首的官差翻遍了柴房只找到些寻常盐袋悻悻地往回走路过枣窖时瞥了一眼：“这枣倒新鲜。

” “是自家吃的大人若不嫌弃带些回去尝尝。

”阿伯堆着笑往官差手里塞了袋冬枣。

那官差掂了掂转身带着人走了马蹄声渐渐消失在雪夜里。

三人站在枣窖前呼出的白气混在一起。

陈禾扒开枣堆拿起一颗沾了卤油的冬枣表皮泛着油亮的光。

她咬了一口枣肉的甜混着卤油的咸在舌尖化开竟比蜜饯还爽口。

“这法子真行。

”萧凡拿起一颗在手里转着圈“只是这枣还能存住吗？” “笔记里说能酿说不定能做成卤枣。

”陈禾把残纸铺平上面果然画着酿枣的法子：一层枣一层盐埋在卤土里约摸三月开春就能取出来。

阿伯蹲在窖边用手捻了捻沾着卤油的枣皮：“盐司的人既然来了往后制卤油怕是得更小心。

不如就按老陈头的法子把卤油都封进枣里既藏得住又是桩好买卖。

” 接下来的日子三人趁着雪停的间隙把枣窖里的冬枣全做成了卤枣坯。

陈禾按笔记里的比例配盐萧凡负责往窖底铺卤土——那是收雪池底最细的盐泥晒干后敲成粉末带着天然的卤香。

封窖那天陈禾在窖口摆了三株卤霜草。

她说这草是卤脉的灵物能保佑卤枣酿得地道。

萧晚抱着只芦花鸡来说是要给窖神上供被阿伯笑着拦住：“咱们这窖神怕是只认卤霜草呢。

” 开春时最先报信的是枣林里的卤霜草。

往年要到惊蛰后才抽新芽这年刚过雨水就有嫩苗从土里钻出来叶尖带着点淡红比去年长得更旺。

陈禾蹲在老枣树下看着那些新苗忽然想起笔记里的话：“卤脉旺则草茂草茂则年丰。

” “该开枣窖了。

”她往盐田跑萧凡正在晒盐场翻晒新收的春盐盐粒在阳光下闪着碎金似的光。

听说要开窖他扔下木耙就往回跑萧晚已经搬着梯子候在窖口手里还攥着块去年的枣泥糕。

阿伯掀开窖盖时一股奇异的香气涌了出来——不是单纯的枣甜也不是卤咸倒像把整个盐田的春气都封在了里面。

陈禾顺着梯子爬下去只见原本饱满的冬枣缩成了暗红的小团表皮裹着层晶亮的盐霜像一颗颗小琥珀。

她拿起一颗递给上面的萧凡他接过来咬了一口卤香先在嘴里炸开接着是枣肉的回甘咸甜交织着比记忆里任何蜜饯都有滋味。

萧晚抢过一颗含在嘴里直咂嘴：“比镇上卖的甘草枣好吃十倍！” 三人把卤枣装进陶罐一共装了二十多罐。

阿伯挑了两罐最满的让萧凡送去镇上的杂货铺试试。

才过半日萧凡就跑着回来手里攥着串铜钱脸涨得通红：“王掌柜说这卤枣能当茶点要全收了还问咱们能不能多做些。

” 陈禾翻着笔记忽然指着其中一页：“这里说卤霜草的花能做香料混在卤枣里更开胃。

”原来这草不光叶有用连花都是宝贝。

她起身往枣林走萧凡和萧晚跟在后面只见新抽的草茎顶端顶着些米粒大的花苞绿中带紫像撒了把碎星子。

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