重生之乘风而起第两千四百三十九章 加工
上坡反而不用下马牵着步行了吉克阿紫骑在大青马上带着马群在山坡上走着之字不多一会儿就上到了松树林和阔叶林之间的老路上来。
回去是朝西走下午阳光是从对面射过来好在周至早有准备给大家一人发了一个软沿布帽。
“我发现肘子哥哥准备得好充分啊你以前是不是经常这样玩啊？”吉克阿紫问道：“还有这么多的装备感觉又轻便又合用。
” 其实两世周至都有这个爱好不过现在不差钱了即便是现在还没有的设备也可以找苏大头定制周至当然不会亏着自己：“老家也有原始森林以前在老家我也经常和同学们去山里面玩不过那个时候的条件差了些就是带一块塑料布米面罐头常常是寄宿在农家里。
” “风景和这里相比还是要差一些动物种类也见不到这么多还都是徒步最多搭去林场的车骑马这样的体验是不可能有的不过一样挺好玩就是了。
” “那里也有蘑菇蕨菜鹿耳韭这些吗？”吉克阿紫问道。
“嗯……蘑菇有有些不好找蕨菜经常是能吃的不能吃的都混在一起也不好找鹿耳韭几乎没见过。
”周至说道：“不过有野葱折耳根还有最多的是各种各样的笋夏天的话还有酸梅还有不少搬出大山的农家他们老屋基周围的果树我们也能摘。
” 想到以前的那些快乐时光今天以往周至的心情其实是有些不一样的不过现在重提起来周至突然发觉那种曾经的酸楚已经淡若云烟了反倒是重新品味到以往那些弥足珍贵时刻的好来。
“要是有机会也欢迎大家到我的家乡去玩玩。
”看着前面麦小苗软沿帽下被阿紫帮着梳起的两条小辫子在阳光前面随着马儿的前进一翘一翘的周至突然觉得这一刻很美举起相机来对着前面纤细小的光影：“小苗。
” “啊？”麦小苗将头尽量扭过：“怎么？” “没事儿就是觉得现在光影很好看给你拍一张照片。
”周至并没有放下相机。
然后镜头里的麦小苗就笑了周至就知道会有这一刻赶紧又咔嚓咔嚓按下了快门。
差不多到了黄昏时分大家在软檐帽都挡不住阳光射入眼帘的时候终于回到了粮站。
“回来了？耍得开心不？”吉列阿比出来接应大家。
“太舒服了福地洞天啊。
”周至笑着跳下马来伸手扶着麦小苗下马：“要不是明天要送阿紫和沙马上学上班都想多住几天了。
” “等彝族年吧今年有足足五天假呢！” 其实是三天不过刚好碰到周末彝族地区比汉族地区多一个彝族年一个火把节这是挺值得羡慕的事儿。
“对哟要是乡亲们过年节有什么需要的麻烦土叔组织一下弄个清单我们去州里的时候给大家买回来。
”吴仁中下派乡干部现在已经当得像模像样了吉列阿比一句话就让他联想到了这些。
“不是还有一阵子吗？不着急难为仁中想得到。
都累了吧？去休息一会儿等他们回来就开饭。
” “我们也不累。
”周至说道：“还带了活回来呢。
” “看到了一大背的帕说草留些嫩的炒豆腐干正好给卢工他们尝尝鲜！” 鹿耳韭制作腌咸菜简单得很先将鹿耳韭叶子洗净然后烧起一锅开水将菜叶子烫一下待到菜叶子杀青变成深绿后挑到冷水里过水之后将菜叶子捞起来挤干水份抖散用盐抹上揉搓之后将早就不用的石磨上面一扇吊起来将鹿耳韭叶子放到内布外麻两层布袋子里放到磨盘上面再用上面的那扇给压实。
这时候鹿耳韭里面的水份就会被榨出来等到第二天早上再将压过的鹿耳韭盘压进用酒烧过内膛的坛子里净待发酵充分后取出来晾晒到半干再重新存放到坛子里或者直接晒到最干就可以保存很长时间了。
随着时间的增加菜干的风味会更加香浓等到要吃的时候用水发一下用来炒回锅肉腊肉简单点直接拌上烧椒酱或者辣油都是一道很好吃的凉菜。
这样的做法也可以适用于萝卜、菜头、青笋、芥菜、白菜、黄瓜条……反正几乎能够做小咸菜的菜品都能够这样干。
这活并不费多少功夫主要是吴仁中他们采来的量挺大有些费时间。
另一边吉克阿紫也在干精细活处理乌头、附子、天雄。
听阿紫介绍起来这三个东西虽然都来自同一种甚至同一株植物但是功效和用法还有些区别。
附子因为不同的原因分散到了地里当年块根旁边长出来的新块根就成了新的附子为什么叫附子呢？依附母根而生所以称之为附子。
而原先的那块就成了主根就成了乌头。
如果种下去的块根不长附子块根本身长大就像独头蒜那样就称之为天雄。
因为块根增大不生附子所以古人认为它的温阳药力就不会分散所以温补力更大这也是天雄这个名称的由来天生之雄性孤阳不生故名天雄。
所以从温阳力度和宣通力度两个角度来判断天雄的温阳力度最大而宣通力量最弱；乌头的宣通力量最大而温阳力度最弱；附子则介于两者之间比较中庸。
所以在对症的时候对付痛症痹症明显更需要宣通力量所以乌头就用得相对要多一些而对付大风寒湿痹体寒明显更需要温阳力量所以用天雄的时候就要更多一些。
而附子作为中间角色往往就会两头兼顾不大容易出错这可能就是火神派喜欢用附子而少选天雄川乌的原因。
中医周至是不太懂不过对这种朴素的逻辑辩证法倒是听得津津有味。
传统的制川乌需要浸泡用的浸泡液是一件神奇的东西童子尿。
好在周至为了做豆花豆腐带来了不少的胆巴总算用不着童子尿了用胆巴调制的卤水浸泡也是一样的。
等到泡上七十二小时后放到溪水里冲洗几日等到没有咸味之后就可以进入下一步流程了。
制附子、制川乌、制天雄只是后续步骤有些稍微的区别这第一步都是一样的。
挖回来的药材上面有许多的泥吉列阿紫也没有让任何人帮手毕竟这东西是剧毒她也不放心门外汉来经手周至就算想帮忙也帮不上。
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